Наведено теоретичні відомості про екстракцію рослинної сировини, а також відомості про методи екстракції і сучасну апаратуру, яку застосовують для одержання екстрактів. Окремою главою виділено опис способу екстракції надкритичним діоксидом вуглецю, а також промислового обладнання для його реалізації.
Для студентів та аспірантів фармацевтичних і хімічних спеціальностей.
Рекомендувало Міністерство освіти і науки України як навчальний посібник для студентів напряму «Фармація» вищих навчальних закладів.

Зміст

Вступ.
Глава 1. Сировина і екстрагенти.
1.1. Лікарські рослини.
1.2. Сировина для одержання ароматичних речовин.
1.3. Біотехнологія ізольованих клітин вищих рослин.
1.4. Екстрагенти.
Глава 2. Теоретичні основи твердофазової екстракції.
2.1. Стадії процесу твердофазової екстракції.
2.2. Теоретичні погляди на процес твердофазової екстракції і класичний математичний апарат для його опису.
2.3. Статика твердофазової екстракції.
2.4. Кінетика і динаміка процесів твердофазової екстракції.
Глава 3. Підготовка води.
3.1. Аквадистилятори.
3.2. Поняття про зворотний осмос.
3.3. Роторні випарники.
Глава 4. Апаратура для підготовки рослинної сировини.
4.1. Стаціонарний дозатор ПДК-Ф-3.
4.2. Апаратура для змішування і грубого подрібнення.
4.3. Спеціальне подрібнення рослинної сировини.
Глава 5. Методи і обладнання для проведення твердофазової екстракції.
5.1. Статичні методи екстракції.
5.2. Удосконалення статичних методів екстракції.
5.3. Динамічні способи екстракції.
5.4. Обладнання для відтискання рослинного шроту.
Глава 6. Оброблення екстрактів.
6.1. Очищення первинної витяжки від баластних речовин.
6.2. Розділення сумішей на індивідуальні сполуки.
Глава 7. Упарювання і сушіння рідких екстрактів.
7.1. Упарювання.
7.2. Сублімаційне сушіння.
7.3. Розпилювальне сушіння.
Глава 8. Фасування екстрактів.
8.1. Фасування рідких і густих екстрактів.
8.2. Фасування сипких екстрактів.
Глава 9. Екстракція зрідженими газами.
9.1. Феномен екстракції зрідженими газами.
9.2. Обмеження застосування НК-СО2-екстракції.
9.3. Обладнання для НК-екстракції.
Література до глав 1–9.
Глава 10. Приклади виконання курсових проектів.
10.1. Проект відділення з виробництва екстракту березового листя водно-етанольним розчином потужністю 25 тонн/рік.
10.2. Проект відділення з виробництва екстракту березового листя надкритичним вуглекислим газом.
10.3. Проект відділення з виробництва екстракту хвоща польового потужністю 500 кг на рік.
Література до глави 10.