А. Szymonik
Politechnika Łódzka
Wydział Organizacji i Zarządzania
Katedra Zarządzania Produkcją i Logistyki

ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCIOWEGO

© Szymonik A., 2016

Artykuł zawiera treści związane z działami, które zapewniają bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowane zostały instrumenty i narzędzia, których użycie zmniejsza prawdopodobieństwo dostania się na rynek żywności, która szkodzi człowiekowi i środowisku oraz firmie.
Słowa kluczowe: logistyka, bezpieczeństwo, żywność.

CONDITIONING OF FOOD SAFETY FUNCTIONING

© Szymonyk A., 2016

The article contains material related to departments that ensure food safety. The author presented instruments and tools that can reduce the probability that the food which is harmful to the people, environment and the company will enter the market.
Key words: Logistics, security, food.

Література – 15